好友容生升格當媽後~迷上手做營養饅頭
常常在fb分享可愛的造型饅頭
也知道小愷愛巧虎
去年幫我過生日時~也送上了一堆漂亮的巧虎饅頭當禮物
小愷愛得不得了!也說好好吃^ ^
那時~就很想拜師求藝~
所以~好心的容生~就安排時間~要來教我和阿甄^ ^
且~佛心來着!不收學費(他可是花錢學的^ ^)
還免費提供材料~也順道供應晚餐~
哈!有這樣20年交情的死黨~真得好幸福啊!^ ^
選個周末良辰吉日~
容生老師開課囉!
哈~連小愷也忍不住跑來玩^ ^
準備的食材有中筋麵粉/糖/牛奶/酵母粉/混色用的材料/水
需要用到的道具有磅秤/擀麵棍/桌墊/鍋子/電鍋(蒸籠)/毛巾
首先~先按比例加入麵粉與糖
再加入牛奶
最後~加入酵母粉
容生先教我們自己揉麵糰~
但他不喜歡一開始手黏黏濕濕的感覺
所以告訴我們可以先用筷子本所有材料在鍋子裡先攪和一下
待感覺對了~再拿出來自己手揉
我們的白麵糰弄好了~容生拿出他原本就先做好的黑色與紫色麵糰~讓我們自己發揮做造型饅頭
哈哈~雖然容生的範本裡是饅頭人/kitty/熊貓等等~
但~我就喜歡搞怪啊!
所以~~~^ ^
哈~一定要來做個一家三口囉~
容生阿姨的範本~就交給小愷來當作"玩黏土"
人家我們小愷也很認真喔!^ ^
小愷第一個完成的麵包超人~可愛嗎?^ ^
第一團揉出來的白麵糰~
小愷做了一隻貓熊和一個麵包超人~
我則完成了我們一家三口^ ^
接下來~容生教我們混色
都不是取用食用色素!超棒的
巧虎的黃~是用紅地瓜
大眼怪的綠~是用波菜
玫瑰花的粉~是用紫山藥
深紫~則是用紫地瓜~火龍果~可以調出紅色....
總之~這樣完全天然食材的饅頭~真的是營養滿分
超適合給小人兒吃的啊!^ ^
不過~自己揉那麼多顏色的麵糰~
很累的啊!
所以~後面容生就教我們!如何用好用的"麵包機"協助揉麵糰
哈~連小愷也能當好幫手
照我們的指令~一起加入所有材料要的份量喔!
認真的男人最帥氣^ ^
所以做饅頭可以親子互動~真的很棒呢!^ ^
完成各色麵糰~又是"玩黏土時間"^ ^
母子倆的合作~可愛巧虎
哈~我的龍貓~
不過~完成的作品要先發酵
放入電鍋或蒸籠,蓋鍋蓋20分鐘(下面要放溫水)
不過電鍋的上蓋或鍋子的上蓋要是沒有氣孔
建議墊上毛巾~避免水蒸氣掉下來~讓饅頭濕了!
發效好的饅頭~約當初製作的饅頭1.5~2倍大
碰觸摸起來的感覺像耳垂般軟軟的
我們的巧虎
我的這次收穫~8個可愛造型饅頭
加上小愷的(上4個)~可愛造型饅頭大成功
謝謝容生~^ ^教我們做饅頭啊!^ ^
自己做的饅頭最好吃了^ ^小愷如是說~
所以~學玩做饅頭之後~我忍不住回家自己玩一下
哈哈~但是~首先要感謝老公
前一陣子一直飛日本~然後~扛了一台麵包機回來^ ^
這台機器在我學做饅頭前一個月左右來到我家!
但@@我完全沒有碰過~
都是賢慧的simon做土司給我吃的^ ^(1/19初體驗）
(哈~我吃過好吃的香蕉土司/芝麻土司/牛奶土司^ ^)
麵包機首營運~是simon的香蕉土司
乾媽家種的香蕉那時剛好盛產~我們就拿來試試
第一次做麵包就超美的~且整個室內都是麵包箱~讓咱家老公愛不釋手一直做麵包
我就當閒妻涼母好好享用^ ^
完全不想去學複雜的機台~參考說明書~
直到容生教我~麵包機揉麵糰超快的
老公的美國出差行前~丟下"如果你要揉麵糰,就是把所有材料丟下去按行程14就行了"這句話!
我才想說~好吧!來試試~
果然!超快的耶!7分鐘就揉好麵糰~
然後.....我的造型饅頭廚房就這麼開張了^ ^
(小愷最近愛上的大英雄天團~要我做杯麵)
老媽給我的高山茶~我拿來做饅頭也無敵好吃
可惜模仿茶犬做的全綠茶犬饅頭~忘了拍照~就被回國的老公說好吃~一會兒就進肚了@@
哈~剩下這顛倒過來的茶犬^ ^
做饅頭~真好玩~下次要來想想還可以怎麼混色~怎麼捏可愛饅頭啊!^ ^
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