總是想在假日~帶小傢伙離開都市水泥叢林
在空氣清新的綠意裡~一起享受親子互動的樂趣~
所以平時很愛看看有沒有什麼有趣的戶外行程的我~又跟著小阿姨的團~一起來新竹寶山當小農夫^ ^
哈!不過....其實我應該自己也可以開團啦!這次的團有一半以上都是我號招來的^ ^陣容可龐大的呢!
想到月底還有一團浩浩蕩蕩的大團要一起甕藏春梅~哈!我真該來自己組團找商家來辦活動才是^ ^
不過職業媽媽的我還是想想就好><
最近忙翻的我可是連整理照片寫日記的時間都有限><1月的紀錄都已經拖到了3月中
怎麼?家有小一生可以把生活改變成這樣?
希望這只是過渡時期並且趕快度過啊!!!!
新竹寶山~還真是寶山~
好山好水好地方~盛產甘蔗!所以這裡也是台灣少數的黑糖的產地
寶山所盛產製糖專用的甘蔗，甜度比一般甘蔗甜十倍以上，因此製作出的黑糖香甜濃郁
而這一天的體驗~我們就是要來"製糖"
把所有流程走上一遍~超酷的體驗~哈!應該比教科書來的更讓小人兒印象深刻吧!
製糖廠的導覽人員先跟大家介紹甘蔗的種類與等一下要使用的工具
用來製糖的甘蔗~當然和我們一般吃的甘蔗不一樣囉!
[紅甘蔗]，皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩；
[白甘蔗]，外皮綠色，質地粗硬，不適合生吃，產量多，含糖量高。
[紫甘蔗]，因糖分低，多不用來製糖，亦不食用,先民以其抗病力強，遂以訛傳訛的成為中藥材
我們一般用來吃的~是紅甘蔗~而這次來採的是"白甘蔗"
小愷有嘗試吃吃看~白甘蔗~不過他說好硬咬不動啊!
聽完解說~大家早就心癢癢的想要自己來體驗~
趕緊領了工具!農夫行程~開始!
首先~鋤頭要把甘蔗砍斷
當然砍甘蔗也是有訣竅的~所以真是術業有專攻~
小子在導覽阿伯的協助下
當然順利砍下一棵甘蔗^ ^
哈~原來我平常吃的甘蔗~長得比我還高耶!
相形之下~小愷真是迷你呀!
哈~隨時隨地~一定要來一張的全家福^ ^
我們一家三口都是"採甘蔗初體驗"啊!^ ^
一起來採甘蔗的好哥們!ㄟ~甘蔗要小心拿!可不要當武器啊!
接著拿s型鐮刀
把旁邊多餘的葉子去除
雖然覺得有點危險~想要幫小子忙
但是一直覺得自己長大的小子~才不要我和爸比動手><
所以很有架式的老公~
與同樣很有架式的小愷~
看來以後退休~父子倆可以一起去路邊賣甘蔗汁好了^ ^哈哈哈!
人手一蔗~往下一站前進!^ ^
哈！還不急著製糖～大家先把甘蔗放一邊
來個現採現吃的採橘行程～^ ^
過年前的橘子是最好吃的時候啊！
小子採橘子採得很開心～吃橘子的豪邁樣．．．．就讓我們保存吧！
花美男的形象都沒了！＠＠
哈～有吃有拿的採橘行程！真是讚！
回到農場工地～大家要先把剛剛砍的甘蔗洗乾淨
接著～就是來榨汁囉～
哇～我的甘蔗變扁扁的啦！
然後～榨出超級無敵甜的甘蔗汁！
哈！真的太甜了～所以多喝會膩～難怪行前小阿姨交代大家可以帶點檸檬汁或牛奶調和一下︿ ︿
簡單的在這裡用過午餐～
農場的人已經把剛剛榨出來的汁大鍋熬煮︿ ︿
這裡的黑糖作法採傳統古法煉製
將收割甘蔗經切碎碾壓，壓出的汁液先去除雜質
再以小火熬煮並不斷攪拌，使水份慢慢蒸發，使糖的濃度逐漸增高
高濃度的糖漿冷卻後凝固成塊狀粗糖
此傳統做法保留甘蔗原有養份，更使糖帶有一股焦糖的特殊風味，完全無任何添加物的天然古早味黑糖
不過就是耗時耗力～一直都得有人在旁顧與攪拌～真是辛苦啊！
小朋友去玩一玩～哈～全不耐苦力
跑回來玩彩鹽︿ ︿
原來～用彩色粉筆和鹽巴就可以製作出美麗的彩鹽
小朋友都開心的製作屬於自己的彩鹽瓶︿ ︿
而這時～糖汁也差不多熬煮完成～原本綠綠的甘蔗汁～已經變成濃稠的咖啡色膏狀了
哇！阿伯的手歷經多年修練～已經完全不怕燙了＠＠
把大鍋裡的糖膏移到大盤子裡
開始順時針拿大鏟子快速攪拌～其實！這工作很辛苦的呀！
這些糖膏太黏稠～根本不好翻動啊！
難怪～小人止步～誠徵壯丁！
小人兒只能拿小鏟子鏟鏟旁邊已結塊的小黑糖～但也是要很費力～
糖膏變黑糖塊～是非常快的～
不一會～黑糖塊就這樣映入眼簾～
真的從頭到尾讓小人兒體驗了傳統的製糖方法啊！
哈～每個小人兒都忍不住挖小顆粒來試試︿ ︿
不過～剛出爐的黑糖塊可是超級無敵燙的呀！
最後～每個大人都可以帶上一罐黑糖塊與一包橘子～滿載而歸的農夫製糖行程真的很有趣
有機會真的可以帶小孩子去嘗試～
新竹寶山附近有不少小型製糖廠都可以安排這類的體驗活動呢！
趁著天色未暗～小人兒又都還想聚在一起玩
所以一起來麻布溜小孩～真是小人兒有吃有玩又開心的一天啊！︿ ︿
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